愛知県西尾市一色の地は、自然の恵み豊かな矢作川の河口に開け、うなぎの生産量は日本一を誇ります。夏バテの疲労回復で知られるうなぎは、視力低下・脳卒中・高血圧の予防、美容効果、丈夫な骨の維持など様々な効果があり、しかも低カロリー。身体が喜ぶ、健康的な食品です。

三河本みりんは厳選された国産もち米、米麹、本格焼酎を主原料に使用しています。三河伝統の旧式製法で長期にかけてじっくりと熟成させて造り上げました。とろりと濃厚で良質な甘さと深みがあり、美しいつやを生み出します。

東海三県の特産品と言われるたまり醤油は、濃口醤油とは異なり、ほぼ大豆100%で造られています。とろみと濃厚なうま味、独特の香りが特長で、健康な体をつくる大豆タンパク質が豊富に含まれています。