【牛ステーキたまり焼き】1人分 2017.06.21

☆材料 牛ステーキ用肉、ブロッコリー、トマト、昔たまり、塩、胡椒

☆料理方法

1.牛ステーキ肉を室温に戻し、軽く塩、胡椒で下味をつける。

2.フライパンに油を入れ、中火で肉を加熱。

3.2.5センチくらいの厚さの場合は、表3分、裏3分中火で加熱。

4.弱火にしたら、昔たまりを適量垂らし、裏表30秒づつ、馴染ませるように焼く。

5.肉をアルミホイルで包み、3分ほど余熱で温める。

6.皿に盛り合わせできあがり。

※フライパンに蓋をすると肉汁がドリップしてしまうので、蓋をしないで加熱。