【ほうれん草と豚の生姜たまり鍋】3人分 2012.10.14

☆材料 ほうれん草2袋、豚ロース薄切り300g、白ネギ1本、豆腐1個、春雨適量、たまり醤油、生姜、昆布

☆調理方法

1.ほうれん草、豚ロース、白ネギ、豆腐を一口大に切る。

2.鍋に水800ml、出し昆布(15cm程度)を入れる。

3.生姜をすりおろす。

4.鍋を加熱し、ほうれん草以外を入れる。

5.材料に火がとおったらほうれん草を入れる。

6.器に汁をいれないように具材を盛りつけ、生姜をのせる。

7.たまり醤油を適量かけていただきます。

※ポイント ほうれん草をたくさん食べられる鍋です。ポイントはたまり醤油を使用する事。一般的な醤油よりも熟成が永く旨味も濃いので、味が薄まらず美味しくいただけます。