【春野菜の白しょうゆパスタ】2人分 2015.04.29

☆材料 パスタ200g、そら豆、スナップエンドウ、セリ、ベーコン、にんにく

☆調味料 白しょうゆ小さじ2,酒大さじ1、オリーブオイル大さじ2、胡椒少々、塩適量

☆調理方法

1.スナップエンドウとそら豆を下ごしらえする。

2.荒くきざんだにんにく、ベーコンをフライパンに入れる。

3.2にオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり加熱。

4.鍋にお湯をわかし塩を入れ、沸騰したら乾麺を入れる。

5.残り2分でエンドウとそら豆をパスタ鍋に入れる。

6.フライパンにカットしたセリを入れる。

7.パスタが茹で上がったらゆで汁100mlを残し、ざるでこす。

8.パスタとエンドウ、そら豆をフライパンに入れる。

9.酒と白しょうゆ、ゆで汁を入れ軽く胡椒をしてできあがり。

※そら豆の皮をむいてトッピングすると更に良い。