【香醋酢豚】3人分 2012.12.23

☆材料 豚バラ肉ブロック200g、玉ねぎ1/2、ピーマン4個、片栗粉少々

たまり醤油大さじ1、香醋大さじ1,砂糖大さじ1、油大さじ1×2

☆調理方法

1.豚バラ肉ブロックを一口大に切り、塩胡椒して、片栗粉をまぶす。

2.フライパンに油をひき、肉を炒め、取り出す。

3.野菜を切り、フライパンで炒め、2の肉を加える。

4.たまり醤油、香醋、砂糖を混ぜておき、3に加える。

5.溶き片栗粉を入れからめてできあがり。

※手間ですが、豚肉は片栗で炒めてください。香醋と濃厚なたまりのハーモニーが大人の酢豚です。