【鶏ササミ竜田揚げ冷やしポン酢】2013.07.06 3人前

☆材料 鶏ササミ6本、醤油大さじ2、酒大さじ2、生姜少々、片栗粉、油適量、ぽん酢適量

☆調理方法

1.ササミの筋を取り、醤油と酒に生姜をすり、30分くらい漬ける。

2.片栗粉をまぶし、揚げる。

3.油切りしたら、ポン酢をかける。

4.野菜と盛付、冷蔵庫で冷やす。

5.ネギをあしらい、できあがり。

※竜田揚げとは「奈良県北西部の竜田川に流れる紅葉」にみたて、醤油などを使い赤く揚げる揚げものです。脂肪の少ないササミで醤油風味のさっぱり味にさらにぽん酢でさっぱりとお召し上がり下さい。